Estándar Fundacional · La Academia Professional Standards™

Certificación Profesional
Método EARS®

Excelencia en Hospitalidad & Service Recovery

La credencial que acredita, con evaluación teórica, práctica y proyecto aplicado, que un profesional domina el sistema completo para convertir incidentes de servicio en confianza — no un diploma por asistencia.

Método EARS®Ciclo de recuperación
E
Empatizar
A
Apologize
R
Resolver
S
Satisfacer
4Niveles progresivos
18Capítulos
~307Páginas
2 añosVigencia
Certificado EARS® de Excelencia en Hospitalidad

Competencia demostrada,
no asistencia certificada

El Certificado EARS® es el documento oficial de LaAcademia.uy que acredita que un profesional completó y aprobó uno de los cuatro niveles progresivos de la Certificación Profesional en el Método EARS®, con dominio verificado de las competencias correspondientes a ese nivel.

La acreditación combina evaluación teórica, evaluación práctica mediante role play observado y, según el nivel, un proyecto o desafío aplicado al puesto real del participante. Ningún certificado se emite por completar la lectura o las horas de formación.

Diploma de asistenciaSe entrega por completar horas de curso, sin verificar dominio real
Certificado EARS®Se emite tras aprobar criterios de evaluación específicos por nivel
Código de verificación únicoConsultable en la plataforma por cualquier empleador
Vigencia formal de 2 añosCon proceso de recertificación abreviado
Principio de acumulación

Cuatro niveles progresivos

Cada nivel presupone el dominio certificado del nivel anterior: las competencias de liderazgo dependen directamente de las competencias de ejecución que certifica el nivel previo.

Nivel 01

Bronce

Dirigido a

Meseros, mozos, runners, hosts, baristas, cajeros, personal de delivery y recepcionistas sin experiencia formal previa.

Acredita

Fundamentos de la hospitalidad profesional y ejecución completa del ciclo E-A-R-S en incidentes de servicio estándar.

Nivel 02

Plata

Dirigido a

Bartenders, capitanes, encargados, personal de room service, recepción hotelera y atención VIP.

Acredita

Nivel Bronce + gestión de clientes difíciles, venta consultiva sin fricción y protocolos ante situaciones especiales.

Nivel 03

Oro

Dirigido a

Supervisores, jefes de salón, gerentes operativos y líderes de equipo.

Acredita

Niveles previos + coaching de piso, gestión del desempeño por indicadores (NPS, CSAT) y coordinación ante crisis operativas.

Nivel 04

Platino

Dirigido a

Directores, gerentes generales, dueños, consultores y responsables de franquicias.

Acredita

Niveles previos + diseño de estándares y SOP institucionales, mejora continua y propuesta de diferenciación de marca.

Proceso de acreditación

Tres componentes combinados

Ningún certificado se emite exclusivamente por finalización de contenido.

Componente A

Evaluación teórica

Examen integrador de opción múltiple, mínimo 15 preguntas por módulo, con casos reales y dificultad progresiva.

80%

Mínimo de respuestas correctas para aprobar

Componente B

Evaluación práctica

Ejecución observada mediante role play de un escenario representativo del nivel, evaluada con lista de cotejo y rúbrica de competencias por un comité observador certificado.

Componente C · Plata, Oro y Platino

Proyecto aplicado

Aplicación real y verificable de una competencia del nivel al puesto de trabajo del participante, documentada como evidencia — no solo comprensión teórica.

Impacto profesional

Transformación según el nivel alcanzado

BronceMesero, host, barista, recepcionista
Ejecuta el servicio con la solvencia de un profesional experimentado, respaldado por un estándar reconocido.
PlataBartender, capitán, encargado
Maneja clientes difíciles y genera ventas adicionales sin fricción.
OroSupervisor, jefe de salón
Forma equipos completos aplicando el mismo estándar en todos los turnos.
PlatinoDirector, dueño, consultor
Diseña los sistemas y la cultura de un negocio o una cadena completa.
Utilidad inmediata

Lo que cambia en el puesto de trabajo

01

Reduce la fricción con clientes molestos y baja la tasa de reclamos que escalan a un supervisor.

02

Convierte reclamos bien gestionados en oportunidades reales de fidelización.

03

Mejora indicadores medibles (NPS, CSAT) que hoy determinan bonos, evaluaciones y ascensos.

04

Vuelve el desempeño auditable contra un estándar externo reconocido, no solo según el criterio interno de un supervisor.

El primer paso de una arquitectura más amplia

EARS® es el estándar fundacional

Construida con la misma lógica institucional que PMI® o Six Sigma® usan en sus industrias. Certificarse en EARS® es el primer paso obligado del único camino que conduce a los demás estándares.

Fundacional

EARS®

Excelencia en hospitalidad & service recovery.

Atención preventiva

APEX®

Excelencia antes de que ocurra el incidente.

Hospitalidad de lujo

LUX®

Estándar para el segmento premium.

Analítica de experiencia

GUEST+®

Medición y diseño de experiencia del cliente.

Gestión directiva

SERVE360®

Gestión integral del servicio a nivel directivo.

Reconocido en el sector

Dónde se usa el certificado

01

Credencial profesional

Incorporable al currículum del colaborador y verificable por futuros empleadores del sector.

02

Estándar de contratación

Restaurantes, hoteles y cadenas pueden exigir o priorizar el nivel EARS® correspondiente para un puesto o ascenso.

03

Capacitación corporativa

Respalda programas In Company cuando una organización certifica a su personal de forma masiva.

04

Estándar de franquicia

Permite a una cadena exigir un nivel mínimo de certificación EARS® como garantía de consistencia de marca.

Vigencia y recertificación

El Certificado EARS® se emite con una vigencia recomendada de dos años. Al término del período, el titular puede optar por una recertificación abreviada que verifica sus competencias sin repetir todo el proceso original.

Verificación de autenticidad

Cada certificado incluye un código de verificación único, consultable en la plataforma de LaAcademia.uy, que confirma nivel, fecha de emisión y vigencia sin depender del documento físico.

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